На вашем столе есть продукты, которые заряжают нас энергией?
Ведь пища является одной из основ в жизни людей, как источник энергии для жизнедеятельности организма.
А такой ли основой для жизни и источником энергии является то, что сейчас выдается за еду?

У Майкла Поллана, автора книги «The Food Rules» для обозначения еды, которая лишена полезных веществ и напичкана химией, есть замечательный термин – edible foodlike substances (“съедобные пищеобразные субстанции”).

Мы – это то, что мы едим. Скажите,Вы хотите состоять из консервантов и красителей?
Пищевая промышленность в наше время практически ничем не отличается от химической.

Проблема ожирения и лишнего веса так остро встала перед человечеством именно сейчас и в большинстве своем исключительно в развитых странах.

Сотни лет назад люди не особо-то контролировали свое питание и не считали калории, а, тем не менее, толстяков было немного. Потому, что двигались много, трудились много, ведь наш организм рассчитан на движение, ходьбу, бег.

Развитие пищевой промышленности, прежде всего, отвечает интересам производителей. А производителям важно, чтобы пища как можно дольше хранилась, как можно лучше переносила транспортировку, как можно лучше пахла и выглядела.

Вот и расширяется список добавок, консерваторов, эмульгаторов, красителей и ароматизаторов, которые придают пище товарный вид.

И вместо настоящей, полноценной еды , мы соглашаемся на суррогаты и яркие упаковки, запихиваем в него всякую химию, которую он вынужден нейтрализовывать и выводить вместо строительства новых клеток.

Происходит нарушение внутренних процессов, как если бы строители вместо постройки дома стали бы заниматься подметанием улиц, а строительство при этом  не останавливалось, кирпичи все привозили и привозили. Что через время произойдет с домом? А со строительной площадкой?

Наш организм хочет еды, а не химии. Телу нужны «стройматериалы» – белки, жиры, витамины, минералы – а не только калории.Поэтому состав продукта не менее важен, чем его энергетическая ценность.

Именно потому, что наш организм не получает необходимых ему веществ, голод по-прежнему не отступает и через короткий промежуток времени вам вновь хочется есть. В итоге – сильное перепотребление калорий, лишний вес, проблемы с пищеварением и прочие болячки.

Сегодня новое домашнее задание:)

Пройдите по супермаркету и наберите в тележку тех продуктов, которые вы обычно покупаете.

Теперь пересмотрите ее и

оставьте все, что еще можно назвать едой.

• Выложите из тележки все молочные продукты, на которых написано 0% жирности. В молоке естественным образом есть жир. Если его оттуда вынули, это означает, что вкус теперь создают химикаты или добавленные углеводы. Возьмите лучше продукты с низким, но не нулевым содержанием жира.Идеально – кисло-молочные продукты собственного изготовления от “знакомой” коровы ( сливи нужно снять)
• Белую муку и белый сахар – лишенные витаминов и минералов, «пустые» углеводы также следует убрать. Возьмите грубую муку, а вместо сахара – хотя бы мед или какой-нибудь натуральный заменитель, вроде сиропа топинамбура.
• Белый хлеб замените на цельнозерновой. Фабричную выпечку просто выложите. В ней много жиров, соединений растительных и животных жиров ( маргарина).Если хочется сдобы или пирожных – сделайте их сами дома, тогда вы будете точно знать, что вы едите.
• Выложите из тележки все продукты, состав которых не может прочитать восьмилетний ребенок. Гидроксипропилдикрахмалфосфат или полиоксиэтиленсорбитан тристеарат – это не еда.
• Выкиньте также те продукты, в составе которых больше 10 ингредиентов, среди которых больше половины – всевозможные Е-добавки.
• Выложите колбасу и сосиски. Вкус колбасы создается искусственными добавками, а не мясом. Замените на филе курицы, рыбы, говядины, и приготовьте его сами.
• Выложите все продукты, чей срок хранения неразумно велик. Например, йогурты, которые могут жить месяцами. Как вы думаете, за счет чего? Правильно – ударная доза консервантов.В домашнем йогурте полезных веществ раз в 100 больше и отсутствуют консерванты,он хранится не более 2-3 суток.
• Уберите все полуфабрикаты кроме замороженных свежих овощей и фруктов.
• Окиньте взглядом вашу корзину и выньте оттуда все то, что ваша бабушка не сочла бы едой. Да-да, сюда входит кола и всякие чипсы и жевательный мармелад.
• Пройдите еще раз по магазину и положите в тележку один любимый вид овощей и один новый овощ, который вы никогда еще не пробовали, фрукты и крупы.
• Добавьте в корзину различные специи. Ими можно создать яркие и абсолютно натуральные вкусы блюд, не прибегая к промышленной химии.

Если есть возможность, покупайте фрукты и овощи на колхозном рынке, а также внимательно изучите ассортимент магазинов органических продуктов.

Любите себя, не разменивайтесь на суррогаты! Вы достойны большего!

Ешьте ЕДУ, А НЕ СЪЕДОБНЫЕ ПИЩЕОБРАЗНЫЕ СУБСТАНЦИИ